第一天|幼教学科|精讲班答案

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第二模块 学前卫生学

第一章 幼儿生长发育特点与卫生保健

答案解析

一、选择题

1.A

解析：幼儿新陈代谢旺盛，机体需氧量相对比成人多，但幼儿呼吸表浅，每次呼吸量少，只有通过增加每分钟呼吸的次数来满足需要，所以幼儿年龄越小，呼吸频率越快。若空气污浊，婴幼儿很易缺氧。

2.A

解析：人们学习和工作的效率与有关的大脑皮质区域是否处于“优势兴奋”状态有关。兴趣能促使“优势兴奋”状态的形成，使人感兴趣的事情，人们的注意力多比较集中，对其他的无关刺激就可能“视而不见，听而不闻”了。

3.C

解析：脑细胞的耗氧量大。幼儿脑的耗氧量大约为全身耗氧量的50%，而成人为20%；幼儿在空气污浊、氧气不足的环境中，对缺氧的耐受性差。

4.A

解析：营养和阳光是婴幼儿长骨骼所必需的条件（阳光中的紫外线照射在皮肤上可制造出维生素D）。另外，适当的运动也是骨骼发育的重要条件。

5.C

解析：幼儿读物的字体应该要大，眼睛进了沙子不能用手去揉眼睛，不能让幼儿接触危险物品，故本题选C。

6.B

解析：镶嵌式原则指的是当人在从事某一项活动时，只有相应区域的大脑皮质在工作（兴奋），与这项活动无关的区域则处于休息（抑制）状态。

7.C

解析：动力定型指的是若一系列的刺激总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，当重复多次以后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。每当前一个刺激出现，大脑就“知道”下面该干什么，提前做了准备。

8.D

解析：运用视力的机会多了，就会使睫状肌疲劳，形成近视眼。所以要教育孩子从小注意保护视力。

9.A

解析：婴幼儿的骨骼生长较快。

10.B

解析：婴幼儿胸部肌肉不发达，胸腔狭小，呼吸以“腹式呼吸”为主。观察幼儿的呼吸次数，要观察腹部的起伏。

11.C

解析：小肠是营养物质的主要吸收场所。小儿肠管相对较长，这有利于对营养物质的吸收。

12.A

解析：婴幼儿皮肤的特点是：幼儿皮肤薄嫩，保护功能差，易受损伤和感染；婴幼儿皮肤的散热和保温功能都不及成人；皮肤的渗透作用强。在皮肤上涂拭药物也要注意药物的浓度和剂量，不得过量。

13.A

解析：脑下垂体是人体最重要的内分泌器官，被称为“内分泌之王”。

14.B

解析：儿童时期若生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，甚至患侏儒症，而智力发育一般正常；反之，儿童时期若由于脑下垂体机能亢进，生长激素分泌过多，则生长速度过快，甚至患巨人症。

15.C

解析：神经系统是发育最早的系统，而整个童年期基本没有什么发育的是生殖系统。

二、填空题

1.前后、生理性远视

2.胸曲、腰曲、骶曲

3.腹式

4.血循环差

5.骨骼肌

三、判断题

1.错

解析：腕骨共8块，出生时全部为软骨，以后逐渐钙化，到10岁左右才能全部钙化。

2.错

解析：正常的尿液清晰透明，淡黄色。如果尿的颜色出现明显异常，则是疾病的信号。

3.错

解析: 大肌肉发育早，小肌肉发育晚。如3、4岁的幼儿走路已很稳，但拿筷子或握画笔却很费劲，直线也不容易画直。5岁以后，如手指、腕部等小肌肉群才开始发育，才能比较协调地做一些较精细的动作。

4.错

解析：出生3-4个月时，唾液腺分泌量明显增加，但由于婴儿口腔较浅，又不会调节口内过多的唾液，因而出现流涎现象，即所谓的“生理性流涎”。

5.错

解析：骨与骨之间可以活动的连结被称为间接连结。

四、简答题

1. ①学前儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程

②学前儿童生长发育有一定的程序性

③学前儿童生长发育的不均衡性

④学前儿童生长发育的个体差异

⑤生长发育的相互关联性

2. ①注意培养学前儿童各种正确的姿势，包括坐、立、行等；

②适当进行体育锻炼，促进骨骼和肌肉的发育；

③预防骨折、脱臼、肌肉损伤等伤害性事故的发生；

④经常晒太阳，促进身体对维生素D以及钙、磷等的吸收；

⑤学前儿童的服饰应有别于成人，要便于骨骼的发育和动作的发展。

3. ①优势原则：人们学习和工作的效率与有关的大脑皮质区域是否处于“优势兴奋”状态有关。

②镶嵌式原则：当人在从事某一项活动时，只有相应区域的大脑皮质在工作（兴奋），与这项活动无关的区域则处于休息（抑制）状态。

③动力定型：若一系列的刺激总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，当重复多次以后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。

④睡眠：睡眠是大脑皮质的抑制过程。

第二章 幼儿膳食

答案解析

一、选择题

1.A

解析：儿童处在不断生长发育的过程中，体格及器官的增大，功能的成熟，均需增加热能消耗。这部分热能所需是小儿所特有的，且与其生长的快慢成正比。

2.A

解析：合理的膳食营养是儿童生长发育和健康的物质基础。儿童正当生长发育旺盛时期，每天必需的六种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。其中能产生热量的营养素物有蛋白质、脂肪、碳水化合物。

3.A

解析：幼儿膳食中，蛋白质所供热能应占总热能的10%～15%，脂肪所供热能占总热能的25%～30%，糖类所供热能占总热能的55%～65%。

4.A

解析： 脂肪分布于人体的皮下、肠系膜及心、肾、肾上腺等器官的周围，如同软垫，对器官进行保护和固定，使其免受撞击和减少振动。脂肪不易导热，具有保护体温的作用。

5.D

解析：蔬菜和水果中维生素C含量较高。

6.D

解析：对成人而言，有八种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸；对儿童来说，还多一种组氨酸，共有九种必需氨基酸。

7.B

解析：碳水化合物中的食物纤维，包括纤维素和果胶等，不能被人体吸收，但能刺激肠道蠕动，吸收和保留水分，增加粪便体积，使粪便柔软，有利于消化和排便通畅。

8.C

解析：碳水化合物富含碳水化合物的食物资源丰富，价格低廉，能迅速地释放和供给热能，满足肌肉、心脏、神经等器官系统活动的需要，是人体最经济、最主要的热能来源。

9.A

解析：碳水化合物中的食物纤维，包括纤维素和果胶等，不能被人体吸收。

10.C

解析：人体缺碘，可致甲状腺激素分泌减少，使甲状腺肿大，生长发育停滞，智力低下，痴呆等；严重者可患上克汀病（呆小症）。

11.A

解析：海产品中含锌量比较高。

12.D

解析：维生素B1缺乏可引起脚气性心脏病（简称脚气病）。

13.C

解析：动物肝脏中含铁量比较丰富。

14.D

解析：维生素D可调节钙、磷代谢。促进小肠黏膜对钙、磷的吸收和转运，同时也促进肾小管对钙和磷的双重吸收。

15.B

解析：多吃新鲜的蔬菜和水果，吃适量的鱼、蛋、禽、瘦肉，每天饮奶，常吃大豆及其制品。

二、填空题

1.脂肪

2.生长发育

3.蛋白质

4.碳水化合物

5.铁

三、判断题

1.错

解析：维生素B1又称硫胺素，为水溶性维生素，在常温、酸性环境中表现稳定，碱性溶液易被破坏。所以煮粥时加食用碱是造成维生素B1损失的重要原因。

2.对

3.错

解析：只有三大产热营养素才能为机体提供能量。

4.错

解析：各种营养素都应该坚持适量原则，不是越多越好。

5.对

四、简答题

1.①粗细粮搭配。

②米面搭配。

③荤素搭配。

④谷类与豆类搭配。

⑤蔬菜五色搭配。

2. 一、食物多样化，以谷类为主

二、多吃新鲜的蔬菜和水果

三、应该经常吃适量的鱼、蛋、禽、瘦肉

四、每天饮奶，常吃大豆及其制品

五、膳食清淡少盐、选择正确的零食，多喝白开水

六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长

七、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯

八、吃清洁卫生、没有变质的食物