【导读】2021年福建事业单位笔试模拟试题_公共基础知识607（解析）福建事业单位微信公众号(fjsyzk),福建事业单位培训咨询电话：0591-87896332,微信咨询请扫描下方二维码：
51. C【解析】本题考查夏季食品安全常识。A 项，冰箱内存放食品一般冷藏温度为 0-4℃、 冷冻温度为-18℃以下。该项说法正确。B 项，夏季气温高、湿度大，各种细菌生长繁殖迅 速，食物容易腐败变质。凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。该项说法正确。C 项， 烹调好的食物室温存放时间不要超过 2 小时，该项说法错误，此题为选非题，故当选。D 项， 保存蔬菜、水果常采用冰箱冷藏的方法，低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从 而达到保鲜的目的，低温还能减少有机物的分解，利于蔬菜、水果的保存，冷藏时注意与生 鱼、生肉分开保存。该项说法正确。故本题正确答案为 C 项。
52. C【解析】本题考查金属制乐器。A 项，萨克斯，使用材质是铜制，也有铝制。属 于金属制乐器。B 项，小号，又名小喇叭，是铜管乐器中的一种。属于金属制乐器。C 项， 大鼓，乐器名。打击乐器的一种，又作太鼓。即在中空的木制圆筒上张皮，以供打击的乐器。 不属于金属制乐器。符合题意，故当选。D 项，锣，是一种属于金属类的打击乐器。锣是用 铜冶炼而成的，它的结构比较简单，锣身呈一个圆形的弧面，四周是以锣身的边框固定，演 奏者用木棰敲击锣身正面的中央部分，产生振动而发音。故本题正确答案为 C 项。
53. D【解析】本题考查生活常识。陷入沼泽地后，不要挣扎，应采取平卧姿势，尽量 扩大身体与泥潭的接触面积，减少压强，慢慢游动到安全地带而脱险。D 项使用竹竿往上爬， 由于受力面积减少，压强变大，只会使人越陷越深。故本题正确答案为 D 项。
54. A【解析】树木在生长过程中，朝南的一面受阳光照射较多，形成层原始细胞分裂 也较迅速，径向生长加快，年轮也较宽。而朝北的一面，年轮则明显狭窄。A 项表述错误， 当选。BCD 项正确。故本题正确答案为 A 项。
55. C【解析】本题考查生活常识。甲醛俗称福尔马林，是有刺激气味的无色液体。甲 醛能与蛋白质的氨基结合，使蛋白质凝固，因此可作为防腐剂，但甲醛有挥发性并且有毒。 不可用做药品，食品防腐。故本题正确答案为 C 项。
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